El Born, reduto de tapas espanholas em Copacabana. 
Conhecido como o nome à frente da rede Belmonte, o empresário
cearense Antônio Rodrigues aprontou mais uma. Inaugurou, no último
sábado do ano passado, seu terceiro estabelecimento no pedaço mais
movimentado da Rua Bolívar. No endereço onde funcionou a derradeira
unidade do Espelunca Chic, ele instalou o El Born. As empadas, sua marca
registrada, deram lugar a tapas espanholas. Ares da Catalunha estão por
toda parte. No espaço de decoração atraente, as paredes são enfeitadas
com fotos do descolado bairro El Born, em Barcelona.
Personalidades da cultura catalã, como o arquiteto Antoni Gaudí e o
pintor Antoni Tàpies, batizam pratos do divertido cardápio. Em forma de
álbum de fotos, o menu traz, entre outras informações, explicações
detalhadas sobre o bairro que a casa homenageia. Cris Lefrève é a chef
responsável pelas tapas sobre fatias de pão (R$ 6,00 a unidade) que
circulam em bandejas pelo salão. Em treinamento, os garçons ainda se
confundem ao explicar os sabores dos petiscos, disponíveis nas versões
de cogumelos com pesto, legumes grelhados, cordeiro desfiado e bacalhau
em lascas. Entre as opções quentes, prove as batatas bravas, cozidas,
recheadas de molho picante e acompanhadas de aïoli (R$ 15,00, meia
dúzia), e o saboroso bolinho de bacalhau (R$ 12,00 a dupla). Na seção de
bebidas, elaborada por Gustavo Stemler, ex-Meza Bar, a pedida é a
refrescante sangria blanc, de vinho branco e frutas variadas (R$ 36,00,
meio litro). Até a cerveja é espanhola: a long neck da Estrella Damn
custa R$ 11,00.
El Born. Rua Bolívar, 17-A, Copacabana, ☎ 3496-1781, ? Cantagalo (72 lugares)